Pão de mel fofinho e úmido: aprenda receita que rende até 30 doces

Aprenda a fazer um delicioso pão de mel Com uma casquinha de chocolate crocante por fora e uma massa extremamente fofinha e úmida por dentro, o pão de mel é...

Aprenda a fazer um delicioso pão de mel Com uma casquinha de chocolate crocante por fora e uma massa extremamente fofinha e úmida por dentro, o pão de mel é um doce de origem europeia que conquistou o paladar dos brasileiros. Além de ser uma opção deliciosa para acompanhar um café da tarde, a receita é uma excelente oportunidade para quem deseja iniciar um negócio próprio ou garantir uma renda extra. Para ensinar todos os segredos desse preparo prático, o Nordeste Rural convidou a chef confeiteira e professora Diana Ramos, que atua na área há cerca de 14 anos. Antes de se encontrar na confeitaria, Diana trilhou caminhos bem distintos: trabalhou em escritórios, no setor comercial e na área da saúde. Hoje, além de produzir doces por encomenda, ela ministra aulas e desenvolveu essa versão simplificada justamente a pedido de suas alunas. "As alunas pediam e eu estava atrás de uma receita fácil, simples, que elas pudessem fazer assim que chegassem em casa e, principalmente, para vender", explica a chef. Receita de pão de mel pode ser altenartiva para quem quer começar a comercializar doces. Reprodução Abaixo, confira os ingredientes e o passo a passo completo. A receita rende até 30 doces: Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 2 xícaras de leite (em temperatura ambiente ou morno) 1 xícara de chocolate em pó 6 colheres de sopa de mel de abelha 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de fermento químico Cravo-da-índia em pó e canela em pó a gosto Doce de leite pastoso para rechear Chocolate em barra derretido para banhar Confeitos granulados para decorar (opcional) Modo de preparo Mistura dos secos: Em um recipiente, junte a farinha de trigo, o chocolate em pó, o açúcar e as especiarias (cravo em pó e canela em pó). Misture bem todos esses ingredientes secos. Adição dos líquidos: Adicione o mel de abelha, o óleo (para dar umidade) e, por último, o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea. Fermento: Incorpore o fermento químico por último, misturando delicadamente apenas para integrá-lo à massa. Assar: Despeje a massa nas forminhas de pão de mel. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos. Corte e Recheio: Após assar e deixar os bolinhos esfriarem, parta cada pão de mel ao meio com uma faca, sem cortar até o final (mantendo as duas metades unidas como se fosse um sanduichinho) [3]. Recheie com o doce de leite pastoso. Banho de chocolate: Mergulhe o pão de mel recheado no chocolate derretido e, com a ajuda de um garfo, certifique-se de cobrir todo o doce. Retire o excesso de chocolate e apoie-o para secar. Finalização: Caso queira, adicione confeitos granulados por cima para dar um toque especial. Leve os pães de mel à geladeira por alguns minutos apenas para a casquinha de chocolate endurecer. Assista aos vídeos mais vistos do Ceará: